Voici quelques suggestions de menus pour les dîners en semaine :
Pâtes aux légumes grillés et à la feta : Faites cuire des pâtes selon les instructions du paquet et mettez-les de côté. Ensuite, faites griller des légumes (comme des courgettes, des poivrons et des tomates) dans une poêle chaude. Mélangez les pâtes et les légumes grillés dans la poêle et ajoutez de la feta émiettée avant de servir./
Quiche aux épinards et aux lardons : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez 3 œufs et ajoutez 100 ml de crème fraîche, du sel et du poivre. Déroulez une pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette. Répartissez une couche d’épinards hachés sur la pâte et parsemez de lardons. Versez la préparation aux œufs sur le dessus et enfournez pour 30 minutes.
Brochettes de poulet et de légumes : Coupez le poulet en cubes et les légumes (comme des courgettes, des poivrons et des oignons) en morceaux de taille similaire. Enfilez les ingrédients sur des brochettes en alternant poulet et légumes. Faites griller les brochettes au barbecue ou sous le gril du four jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Chili végétarien : Faites chauffer de l’huile dans une casserole et faites-y revenir 1 oignon haché, 1 boîte de haricots rouges égouttés et 1 boîte de tomates concassées. Ajoutez également 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à café de chili en poudre et du sel. Laissez mijoter pendant 15 minutes et servez avec du riz blanc ou du maïs en grains.
Tacos au poisson : Faites cuire des filets de poisson (comme du tilapia ou du saumon) dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Réchauffez des tortillas de maïs dans une poêle chaude. Répartissez le poisson cuit dans les tortillas et ajoutez des légumes (comme de la laitue, de la tomate et de l’oignon) et de la sauce (comme de la crème sure ou de la salsa). Pliez les tacos et servez-les chauds.
En espérant que ces suggestions vous aideront à préparer des dîners rapides et savoureux pour la semaine !